Porc — prix grossiste CHR

Pièce la plus tendre, rôtie ou en médaillons.

Carré avec os, rôti traditionnel.

Ribs, cuisson basse 3h au four ou barbecue.

Persillée, idéale en tranches à griller.

Fraîche, salée ou séchée, très polyvalente.

Gélatineuse, cuisson 3h basse température.

Tranche épaisse de cuisse, à braiser.

Fraîche ou demi-sel, à rôtir ou braiser.

Pour potée, choucroute, petit salé.

Jambon cuit au bouillon, idéal pour sandwichs pros.