Quel est le prix grossiste d'un(e) foie gras cru volaille ?

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Le minimum de commande est de 150€ HT franco sur toute la France. En Île-de-France, la livraison est en J+1 pour toute commande passée avant 14h.

Quelle est la traçabilité du foie gras cru volaille ?

Origine France Sud-Ouest. Chaque livraison est accompagnée du numéro d'abattage et du bordereau de traçabilité. Détails sur notre page Traçabilité.

Comment conserver du foie gras cru ?

Sous-vide, à conserver entre 0 et 4°C, DLC généralement de 14 à 21 jours selon le conditionnement. Peut être congelé à -18°C pendant 12 mois maximum.

Comment ouvrir un compte restaurateur ?

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Volaille · Canard

Foie gras cru — prix grossiste CHR, origine France Sud-Ouest

Name: Foie gras cru volaille
Brand: Le Comptoir de la viande
SKU: foie-gras-cru

Foie gras extra, déveiné, prêt à cuisiner.

Aucun lot disponible aujourd'hui

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Abattoir direct — sans intermédiaire
Origine France Sud-Ouest tracée (n° d'abattage)
Livraison J+1 en froid négatif
Paiement 30/45/60j restaurateur
Minimum de commande 150€ HT

Caractéristiques foie gras cru

Origine	France Sud-Ouest
Conditionnement	500-600g pièce
Conservation	0-4°C — DLC 14-21j sous-vide, 12 mois congelé -18°C
Rendement moyen	75% après parage
TVA	5,5% (produit alimentaire brut)
Famille	Canard

Comment cuisiner le/la foie gras cru en restauration

Mi-cuit
Terrine

Usages CHR typiques : Gastro · Brasserie

Pièces volaille complémentaires

Magret de canard

Magret de canard mulard, cuisson côté peau à feu moyen.

Filet de poulet

Suprême de poulet, polyvalent et rapide.

Cuisse de canard confite

Confite dans sa graisse, à réchauffer au four.

Livraison foie gras cru

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Les traiteurs

Accès aux pièces nobles sur opérations récurrentes (buffet hebdo, cocktail, RIE). Pour événement à date fixe : pré-commande obligatoire J-21.

Questions fréquentes

Quel est le prix grossiste d'un(e) foie gras cru volaille ?: Nos prix suivent les arrivages du jour (lots en DLC courte) : aucun lot du foie gras cru n'est disponible en ce moment. Laissez votre numéro pour être prévenu au prochain arrivage, ou demandez un devis.
Quel est le minimum de commande pour le/la foie gras cru ?: Le minimum de commande est de 150€ HT franco sur toute la France. En Île-de-France, la livraison est en J+1 pour toute commande passée avant 14h.
Quelle est la traçabilité du foie gras cru volaille ?: Origine France Sud-Ouest. Chaque livraison est accompagnée du numéro d'abattage et du bordereau de traçabilité. Détails sur notre page Traçabilité.
Comment conserver du foie gras cru ?: Sous-vide, à conserver entre 0 et 4°C, DLC généralement de 14 à 21 jours selon le conditionnement. Peut être congelé à -18°C pendant 12 mois maximum.
Comment ouvrir un compte restaurateur ?: L'ouverture de compte se fait en 3 minutes via le formulaire ci-dessus. Nous revenons vers vous sous 24h ouvrées pour valider votre dossier et activer vos conditions pro (paiement 30j, tarifs dégressifs).

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